Знание стандартов сервировки;
- Навыки культурного общения с посетителями;
- Хорошая память;
- Приятный внешний вид и грамотная речь;
Личные качества:
Прагматизм, Коммуникабельность, опрятность, исполнительность, доброжелательность, терпимость, физическая выносливость, спокойный характер, ответственность, стремление к обучаемости.