,разработка и создание новых блюд,составление меню,калькуляция!!!знание европейской и кавказской(грузинской) кухни.большой опыт работы шеф поваром в ресторанах высокого класса(золотая форель,балтика,пушкин)так же опыт работы на черноморском побережье(ресторан Олеся).проходила повышение квалификации в Тбилиси!!!!