Хлеборезка TR350 выполнена в настольном исполнении, она имеет компактные размеры, потому свободно разместится в удобном для вас месте. Агрегат позволяет быстро порезать большое количество хлеба, потому его использование целесообразно в условиях предприятия — столовой или ресторана. Благодаря прочному стальному корпусу хлеборезка легко выдерживает интенсивное использование на протяжении длительного времени, ее конструкция сочетает удобство, безопасность.

Имеет красивый внешний вид, компактна, проста в управлении и обладает высокой производительностью. Идеальна для использования в ресторанах, кондитерских цехах и других предприятиях пищевой промышленности. 

Характеристики Основные атрибуты Страна производитель Китай Тип установки оборудования Настольный Номинальное напряжение 220 В Номинальная потребляемая мощность 0.24 (Вт) Габаритные размеры Вес 60.0 (кг) Дополнительные характеристики Габбариты, мм 580х540х610 длина батона, мм 350 Кол-во ломтиков, шт 28 Толщина ломтика, мм 12

Было найдено: 16.05.2017

Круглый мусат со стандартной насечкой, длина металлической части мусата 25 см.

Мусат — специальное приспособление для правки деформированной режущей кромки ножа. Используется для поддержания лезвия в идеально остром состоянии. 

Было найдено: 16.05.2017

Без посредников. Лезвия для срезания шкуры, в упаковке по 4 штуки. В наличии стандартные размеры, возможность изготовить лезвие любой нестандартной длины.
Режут прямо или под углом. Возможна поставка для всех типов шкуросъемных машин, используемых в мясной рыба и птицеперерабатывающей промышленности, со склада и под заказ по размерам заказчика.

Так же предлагаем Запасные лезвия к ножу для удаления ребер. Ширина выпускаемых ножей может быть 16, 18, 20 и 22 мм, наиболее популярный размер 16 и 18 мм. Поставляются комплектом в количестве 5 шт.

Материал: нержавеющая сталь.

Было найдено: 16.05.2017

 Стерилизатор СТУ предназначен для обеззараживания ножей больших и малых размеров и других инструментов на предприятиях пищевых отраслей промышленности, торговли и общественного питания.
 

Прибор выполнен в виде полки с дверью, предназначен для крепления на стене.
 

Максимально возможное количество ножей, устанавливаемых в стерилизатор ― 18 шт.
 

Особенностью прибора является возможность обеззараживания ножей или других приборов при помощи ультрафиолетового излучения в диапазоне длин волн 205 ― 315 нм. Прибор оснащен датчиком времени ― таймером , рассчитанным на максимальное время облучения ― 60 мин.
 

В качестве источника ультрафиолетового излучения применены бактерицидные лампы низкого давления, безозоновые типа ДРВ 8-1 с мощностью 8 Вт.
Прибор работает от электросети переменного тока напряжением 220В ± 10% с частотой 50 Гц, с наличием заземления.
 

Все конструктивные элементы изделия выполнены из нержавеющей стали, разрешенной Госсанэпиднадзором для использования на предприятиях общественного питания.
 

Конструкция продумана таким образом, чтобы легко осуществлять ее тщательную санитарную обработку.

Техническое описание:

 
Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI430. Дверь стерилизационной камеры выполнена из ударопрочного тонированного стекла. Держатель для ножей выполнен из нержавеющей стали и рассчитан на 18 ножей. Обеззараживание происходит за счет воздействия ультрафиолетовых лучей. Стерилизатор оснащен временным датчиком с диапазоном от 0 до 60 минут. В приборе используется ртутная лампа с бактерицидным потоком 0,16 Вт.

Характеристики Основные Производитель Atesy Страна производитель Россия Дополнительные характеристики Потребляемая электроэнергия, Вт 5 Напряжение, Вольт/Гц 220-230/50 Номинальная мощность лампы, Вт 0.01 максимальная вместимость ножей, шт 18 Средний срок службы лампы, ч 5000 Напряжение в лампе, В 0.17 Размеры, мм 450х145х605

Было найдено: 16.05.2017

В зависимости от выполняемых технологических операций существует большой ассортимент поварских ножей, которые можно подразделить на следующие виды:

ножи поварской тройки, шеф-нож, японский шеф нож; универсальные кухонные ножи; филейные ножи; овощные ножи; ножи для хлеба, а также специальные ножи, например, нож для цитрусовых, нож для нарезки пиццы, нож для очистки овощей, нож сомелье, нож для нарезки чеснока, нож для масла и т.д.

Кроме того, к поварским ножам можно отнести ряд ножей для мяса и гастрономические ножи (для сыра, ветчины, масла), но в связи с их многообразием в нашем интернет-магазине они выделены в отдельные группы: ножи для мяса и гастрономические ножи. 

Так же предлагаем Нож для суши 240 мм Sakura (Япония)

Профессиональный нож, предназначен для блюд японской кухни. Имеет одностороннюю заточку. Максимально острый благодаря малому углу заточки. Классическая съемная рукоять из шлифованной магнолии обеспечивает максимальный комфорт в работе. Клинок из нержавеющей молибден-ванадиевой стали с твердостью в 59-61 HRC.

Было найдено: 16.05.2017