Коптильня (Универсальная коптильная термокамера) ИЖИЦА-Z115

Уникальная разработка инженеров компании Ижица, созданная на основании многолетнего опыта в копчении и разработке оборудования для термообработки. 

•  Сенсорная панель управления технологическим процессом идет в комплекте
• Быстро осваивается сотрудниками
• Точно контролирует все технологические шаги
• Отображает в удобном виде все параметры работы камеры
• Тонкая настройка парогенерации под разное давление в системе водоснабжения
• Библиотека пошаговых рецептов (готовые технологии копчения и рецепты)
• Доставка по всей России, СНГ. 
• Можно приобрести в РАССРОЧКУ и ЛИЗИНГ.

подробности по телефону. 

Для более детального понимания экономики коптильного производства мы разработали типовой бизнес-план, который поможет понять как считается себестоимость готовой продукции и какие первоначальные вложения необходимы для открытия своего коптильного цеха. 

Было найдено: 01.04.2019

КАМЕРА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ ИЖИЦА-1200М4

•  Средняя загрузка – 80 кг. 
•  Время копчения – 1,5 часа. 
•  Средняя производительность за смену 8 часов – 240 кг. 

 Средний коэффициент потерь* при копчении – 3-5%
*коэффициент, на который нужно умножить вес готовой продукции, чтобы получить вес сырья для его изготовления.

• Доставка по всей России, СНГ. 
• Можно приобрести в РАССРОЧКУ и ЛИЗИНГ.
• подробности по телефону. 

Было найдено: 01.04.2019

Коптильня Ижица-1200М3

• Производительность до 600 кг в сутки. 
• Потребляемая мощность 1кВт/час
• Разовая загрузка до 115 кг
• Необходимая производственная площадь 4м2

Доставка по всей России, СНГ. 

• Можно приобрести в РАССРОЧКУ и ЛИЗИНГ.
• подробности по телефону. 

1.  Вам необходимо в 3 раза меньше площади для производства того же объема копченой продукции, чем при использовании оборудования для традиционного копчения;
2.  Благодаря сокращению времени копчения, потери уменьшились в среднем на 10%. Это означает прирост чистой прибыли примерно на 6% от оборота;
3.  Копченый продукт в Ижице-1200М3 не содержит канцерогенов, т.е. полезен и не опасен при частом употреблении. Это позволяет позиционировать копченую рыбу как продукт ежедневного народного потребления;
4.  Копченая продукция имеет отличный товарный вид, хранится в холодильнике до 60 суток согласно разработанным нами Техническим Условиям (предоставляются бесплатно, входят в комплект поставки оборудования);
5.  Копченая рыба, мясо и сыры имеют более нежный насыщенный вкус и пользуется постоянным спросом.

Было найдено: 09.03.2019

 Автоматический BBQ Смокер VARMEN-Red-Dolly

 Стилизованный автоматизированный BBQ смокер для ресторанов и открытых коптильных цехов. В базовой комплектации поставляется с функцией копчения, проварки паром и запекания. 

• Панель управления - сенсорная с удаленным доступом
• Используется в ресторанах для приготовления премиальных копченых продуктов: брискет, ребра по техасски, томленые щечки.
• Как су-вид большой производительности;
• В открытых коптильных цехах, для приготовления продукции горячего копчения: рыбы, мяса, птицы, сала и сыра; 
• Для запекания мясных и рыбных рулетов;
• В демонстрационных коптильнях с стеклянной стенкой, где важно показать сам процесс приготовления копченого продукта. 

 ПРОДАЖА В ЛИЗИНГ. Доставка по РФ и СНГ. 

 ПОДРОБНОСТИ ПО ТЕЛЕФОНУ. 

Собственное производство в Санкт-Петербурге! 

Было найдено: 09.03.2019